PASTA, ET BASTA !

Hello, une fois n'est pas coutume, aujourd'hui je vous livre une petite recette vite fait bien fait!!

J'ai testé cette recette après les fêtes, il me restait un bon paquet de crevettes et nous étions un peu écœurés du combo mayo/crustacés…

J'ai cherché sur Google et comme à mon habitude, j'ai mixé deux/trois recettes pour faire un petit truc à ma sauce - pour info je ne suis JAMAIS les recettes à la lettre - Je lis plusieurs recettes, je prends des idées, je referme, et je cuisine selon mes envies.

Pour un bon plat de pâtes pour 4 personnes, il vous faudra :

• 50 grs de crevettes décortiquées

• 500 grs de pâtes fraiches (linguine ou tagliatelles)

• un citron

• du piment d'Espelette

• de l'huile d'olive

• de la crème fraîche ( à 12% pour moi c'est celle que j'utilise habituellement)

• de l'ail

• du vin blanc

Alors vous êtes prêts ? Chez moi la cuisine, le plus souvent c'est encore meilleur quand c'est vite fait et qu'on ne se prend pas la tête.

Dans une poêle faire revenir l'huile d'olive et l'ail coupé en morceaux.

Ajouter les crevettes, faites les revenir. Quand elle commencent à dorer, retirer les de la poêle et réserver.

Déglacer la poêle avec le jus d'un citron, ajouter de la crème fraiche (quantité selon vos goûts, moi j'en ai mis un demi pot (10cl)), du poivre, et du piment d'Espelette.

Et s'il vous reste un fonds de bouteille de vin blanc non terminé, rajoutez en aussi. Sinon ouvrez une bonne bouteille, versez dans la sauce l'équivalent d'un petit verre et servez-vous en un petit pour vous pendant que vous remplissez une grosse casserole d'eau pour les pâtes. ;-)

Rajouter les crevettes à la sauce, laisser napper pendant quelques minutes.

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Servir les pâtes, recouvrir de la sauce, ajouter un tour de moulin (sel/poivre), un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraiches sur le dessus : pour moi ciboulette mais assaisonnez selon vos goûts!

Allez, bon appétit bien sûr!!!

P.s : désolée, la photo n'est pas celle de mon plat, on l'a tellement vite englouti, que j'ai même pas pris le temps de faire une photo ...

#linguine #crevettes #pasta #miam